Azubimangel 1 Minute

Azubis aus dem Ausland: Erfolgsrezept gegen den Fachkräftemangel

Auszubildende steht in der Backstube und sticht Plätzchen aus.
Auszubildende Fadoua sticht in der Backstube Plätzchen aus. | Quelle: Rosalie Etienne
02. Febr. 2024

Im Bäckerhandwerk gab es im Jahr 2022 elf Prozent weniger Azubis als im Vorjahr - der Fachkräftemangel nimmt immer weiter zu. Handwerksbetriebe müssen kreativ werden und neue Wege gehen, um an Mitarbeitende zu kommen. Bäcker Frank berichtet von seiner ungewöhnlichen Lösung.

Redakteurinnenbild RosalieEtienne Mila Schmitz MilaSchmitz Greta Seeburger GretaSeeburger frau MaraRemmlinger
Um den Inhalt anzuzeigen müssen Sie zuvor der Nutzung von Marketing Cookies zustimmen.
Wie Bäcker Frank zu seinen Azubis kam. | Quelle: Greta Seeburger, Rosalie Etienne, Mila Schmitz & Mara Remmlinger

In der Bäckerei Frank hat der Bäckermeister Jürgen Frank eine ungewöhnliche, aber effektive Lösung gefunden: Mit dem beschleunigten Fachkräfteverfahren bringt er Azubis aus dem Ausland in seinen Betrieb. Wie das funktioniert und was ihm dennoch Sorgen macht, erklärt er in der Videoreportage.

Auch interessant

Gesellschaft

Ausbildung nach dem Abitur

Schüler*innen entscheiden sich nach dem Abitur meist für ein Studium, während der Fachkräftemangel immer größer wird. Woran liegt das?

Mehr von RosalieEtienne

Redakteurinnenbild RosalieEtienne
Archiv

Eine Biene auf ihrer letzten Reise

Ein Animationsfilm, der zum Nachdenken anregt – über die apokalyptische Welt des menschengemachten Klimawandels.
Kultur

Tätowieren als Hobby – Zwischen Kunst und Schwarzgeld

Zum „Couch-Tätowierer“ oder ins teure Studio? Wo liegen die Unterschiede zwischen Amateur und Profi? Drei Tattoo Artists verraten es euch.
Mädchen, das sich ein Instagram Foto von Kim Kardashian anschaut.
Schönheitsideale 3 Minuten

Europäischer Standard und kulturelle Aneignung – Warum Schönheitsideale rassistisch sind

BBL und Botox-Lippen oder schlank mit Stupsnase? Wo kommen Schönheitsideale her und was, wenn sie gar nicht uns gehören? Ein Kommentar.

Mehr von MilaSchmitz

Mila Schmitz MilaSchmitz
Valentin Claus steht im Gewächshaus.
Urban Gardening 5 Minuten

In der Stadt wird geackert

Beim Stadtacker pflanzen, pflegen und ernten Menschen ihre eigenen Lebensmittel. Aber welchen Einfluss hat der urbane Garten auf die Stadt?
Ein schwarzer Wecker liegt in Laub.
Wintermonate 3 Minuten

Die Dunkelheit besiegen: Warum die Zeitumstellung überholt ist

Die Zeitumstellung ist lang nicht mehr zeitgemäß. Die kreative Idee zum Energiesparen ist nur noch eine Belastung für die Gesundheit.
Kultur

Wenn der Alltag zur Bühne wird

Zwischen Linienbus und Club – „Lokstoff!“ spielt Theater im öffentlichen Raum. Aber wieso eigentlich?
Archiv

Revival der Analogfotografie

Ein Kurzfilm über die Leidenschaft und Kunst des analogen Fotografierens.

Mehr von GretaSeeburger

Greta Seeburger GretaSeeburger
NFT-Scams 4 Minuten

Die Affen sind los

NFTs, ein Trend mit dem viel Geld gemacht werden kann. Das bietet aber auch eine Fläche für Betrugsmaschen. Ein Bespiel dafür ist der BAYC.
Gesellschaft

Sex sells – Das Phänomen OnlyFans

Was spielt sich hinter den Kulissen der virtuellen Sexindustrie ab?
Gesellschaft

Fan-Sein: Zwischen Leidenschaft und Obsession

Was passiert, wenn die Grenze zwischen Bewunderung und Obsession überschritten wird und Fans zu Fanatikern werden?
Archiv

Revival der Analogfotografie

Ein Kurzfilm über die Leidenschaft und Kunst des analogen Fotografierens.

Mehr von MaraRemmlinger

frau MaraRemmlinger
Geld vor Himmel
Wirtschaft 4 Minuten

Das Geschäft mit dem Verlieben

Wie verdienen Tinder & Co ihr Geld?
Männlichkeits- und Weiblichkeitszeichen aus Pillen auf glitzerndem Untergrund.
Geschlechterrollen 2 Minuten

Warum Verhütung Frauensache bleibt.

Wieso müssen sich hauptsächlich Frauen mit dem Verhütungsthema auseinandersetzen? Dazu gehören doch eigentlich zwei.
Archiv

Der letzte Panda

Ein flauschiger Held begibt sich auf die Mission, seine Spezies zu retten.
A woman showing 6 simple steps to become a populist.
Tutorial 4 minutes

The populist playbook

Populism is all the rage right now. Why not join the trend and gain some real political power? Our guide walks you through six key steps.

Mehr von Politik

Das Atomkraftwerk Neckarwestheim ist schon seit einer Weile abgeschaltet
Kernenergie 3 Minuten

Atomkraft, ja bitte?

Atomenergie ist inzwischen wieder mehr in Mode gekommen. Trotzdem scheiden sich weiterhin die Geister.
Politik

Lauert die Gefahr in der Nacht?

In Großraumbüros tummeln sich noch immer die Arbeitnehmer*innen, aber nachts darf das Haus nicht mehr verlassen werden. Das ist unverhältnismäßig. Ein Kommentar.
Dunkelhaarige Frau steht mit zugeklebtem Mund auf der Straße.
Unterdrückung 3 Minuten

Frauenrechte im Würgegriff

Weltweit sind Frauenrechte in Gefahr. Vorgänge in Afghanistan aber auch den USA stehen für eine verstörende Entwicklung, die wütend macht.
Frau bemalt ihre Wangen
Bundestagswahl 6 Minuten

Wir Gründenker*innen

Aufgabe der nächsten Bundesregierung wird es sein, die Klimakatastrophe zu verhindern. Die entscheidende Frage bleibt: Wen also wählen?

Mehr von edit

Digitale Doppelmoral
Doppelmoral 5 Minuten

Digitale Glashäuser

Der Mensch lebt seine eigenen Widersprüche. Und jeder weiß es besser. Auf sozialen Netzwerken führt das täglich zu Konflikten.
Menschenmenge auf Festival
Konzerte 4 Minuten

Hat Deutschland ein Moshpit-Problem?

Der Höhepunkt jedes Konzerts: Ein Moshpit mit mehreren Menschen. Aber wann wird zu viel gemoshed und worauf muss man in der Menge achten?
Normalität im Krisengebiet : Ein völlig überfülltes Krankenzimmer
Krisenhilfe 5 Minuten

Ärzte ohne Grenzen – Medizin im Kriegsgebiet

Wie muss man sich Arbeit am Limit im Kriegsgebiet für krisenhelfende Ärzte vorstellen? Dr. Schäberle über widrige Umstände im Krieg.
Gesellschaft

Wenn Social Media zum Familienalbum wird

Family-Influencer*innen teilen private Informationen des Familienlebens und ihrer Kinder auf Social Media. Doch zu welchem Preis?